حلوى "العنبر" أو "الخد الجميل".. هل تذوقتموها يومًا؟
5 سبتمبر 2021
الترا فلسطين | فريق التحرير
تصنع حنان حمد في منزلها ببيت حانون شمال قطاع غزة، حلوى التفّاح أو ما يطلق عليها "العنبر" في محاولة لتأمين مصدر رزق لأسرتها المكوّنة من 14 شخصًا.
يعدّ هذا النوع من الحلوى بمثابة "رزق البسطاء" ممن خذلتهم فرص العمل بغزة
ويتم إنتاجه بالاستعانة بالسّكر والماء، ومقدار من عصير الليمون، وأصباغ الطعام، حيث تُغطّس التفاحات بالخليط بعد شكّها بعيدان خشبية رفيعة، ثم تترك لتجف، وتصبحُ جاهزةً للتقديم، ببيعها للأطفال أمام المدارس، على شاطئ البحر.
اقرأ/ي أيضًا:
فيديو | حلوى العوامة.. من لا يُحبها؟!
حلاوة شاور.. علامة خليليّة في مواجهة التهويد الإسرائيليّ
فيديو | "الكنافة العربية".. حلوى استعصت على الحلوانيين خارج غزة
الكلمات المفتاحية
الممثلة ميليسا باريرا: كنت واحدة من كثيرين واجهوا تبعات دعم فلسطين
قالت ميليسا باريرا إن إقالتها من سلسلة أفلام "سكريم" من جانب المنتجين بسبب منشوراتها على وسائل التواصل الاجتماعي المتعلقة بحرب الإبادة الإسرائيلية على غزة، لم تكن "المرة الأولى التي يحدث فيها ذلك لشخص، ولن تكون الأخيرة".
معرض "حقل الأحلام" للفنان بشار خلف: عن المدينة التي باتت حقلَ ألغام
يشترك الوافدون إلى المعرض، ولا سيما أولئك الذين يقيمون في رام الله، ودفعتهم ظروفهم للقدوم لها، في شعورٍ بالألفة تجاه المدينة؛ إذ يستأنسون بالإقامة فيها، من غير أن ينسجوا معها علاقةً تدفعهم إلى الذود عنها كلما تعرضت للنقد المتكرر
حسام حسن في مؤتمر فيفا: معاناة الفلسطينيين قضية إنسانية وكرة القدم رسالة
دعا حسام حسن، مدرب المنتخب المصري، خلال المؤتمر الصحفي الرسمي للاتحاد الدولي لكرة القدم (فيفا)، يوم الإثنين، إلى دعم الفلسطينيين، وذلك قبيل مواجهة فريقه للأرجنتين
موسم العنب والتين وطقوس التعزيب والمنطرة
يُعدّ موسم العنب والتين في فلسطين، والمعروف في الثقافة الفلاحية والتقويم الشعبي بـ "موسم القيظ"، أحد أهم المعالم الاجتماعية والزراعية والروحية التي تشكل الوجدان والذاكرة الجمعية للفلاح الفلسطيني
أشياء لم تستطع إسرائيل إبادتها
يموت الإنسان مرتين في حياته، مرةً حين يُستهدف جسده، ومرةً عندما تُستهدف حكايته، وبما أن الحكاية ليست شيئًا ماديًا يمكن كسره/قتله، فهي أيضًا غير قابلة للإبادة
إسلام حجازي يروي شهادته على الإعدام وعذابات السجون
الأسير المحرر إسلام حجازي يروي شهادته عن عذابات السجون ويتحدث عن إعدام الاحتلال الإسرائيلي الطبيب عدنان البرش، بالإضافة إلى أسرى في معسكر الاعتقال سديه تيمان.
المتطرف إيتمار بن غفير يدعو إلى قتل 30 - 40 فلسطينيًا في غزة كل يوم
دعا وزير الأمن القومي للاحتلال المتطرف إيتمار بن غفير علنًا إلى قتل "30 إلى 40" شخصًا في غزة كل ليلة